商超供应

内地食品稳定供应香港连锁超市项目

给香港一家连锁超市做内地货源的稳定供应，讲究的是按订单节奏走、批批按时上架、单证跟得上。

客户当时的情况

对方是香港一家有十几个门店的连锁超市，之前从内地进一些包装食品和干货，但供货一直不太稳——有时候赶不上补货、有时候单证不齐在口岸压一两天，门店货架经常出现断档。超市这行最怕的就是缺货，货架空着一天就是实打实的损失。

我们跟他们采购一起把每周的补货节奏和主力单品理了一遍，把货源、备案、运输、单证这几段分开看。问题主要出在两头：一头是内地供应商发货时间不固定，另一头是报关单证经常临时凑，一慢就误了车。

运输上走我们的香港专线，按超市的补货日子定时发车，普货和需要冷藏的分开配，货基本能赶在上架前到位。单证这块我们提前把常走的品类资料建了档，报关报检按固定模板走，不用每次临时找材料。供应商这边我们也帮着盯发货时间，哪家跟不上就提前协调备选货源。

磨合了一两个月之后，补货基本能对上门店节奏，口岸压货的情况少了很多，门店断档也跟着降下来。现在这条线是长期在走的，采购那边省了不少来回催货、催单证的功夫。